ကြက်သွန်၏လုပ်ဆောင်ချက်နှင့်လုပ်ဆောင်ချက်

ကြက်သွန်နီတွင် ပိုတက်စီယမ်၊ ဗီတာမင်စီ၊ ဖောလိတ်၊ ဇင့်၊ ဆယ်လီနီယမ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်များအပြင် အထူးအာဟာရနှစ်မျိုးဖြစ်သည့် quercetin နှင့် prostaglandin A။ ဤအထူးအာဟာရဓာတ်နှစ်မျိုးသည် အခြားအစားအစာများစွာဖြင့် အစားထိုးမရနိုင်သော ကြက်သွန်နီ၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးသည်။

1. ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်ပေးတယ်။

ကြက်သွန်နီ၏ ကင်ဆာရောဂါကို တိုက်ဖျက်နိုင်သော အကျိုးကျေးဇူးများသည် ၎င်း၏ ဆီလီနီယမ်နှင့် quercetin မြင့်မားသော ပမာဏမှ ရရှိသည်။ ဆယ်လီနီယမ်သည် ကင်ဆာဆဲလ်များ ကွဲခြင်းနှင့် ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားပေးသည့် ခန္ဓာကိုယ်၏ ခုခံအားတုံ့ပြန်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ကင်ဆာဖြစ်စေသော အဆိပ်အတောက်များကိုလည်း လျှော့ချပေးသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင် Quercetin သည် ကင်ဆာဆဲလ်များ၏လုပ်ဆောင်မှုကို ဟန့်တားကာ ကင်ဆာဆဲလ်ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားသည်။ လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ကြက်သွန်နီကို စားသုံးသူများသည် အစာအိမ်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေ ၂၅ ရာခိုင်နှုန်း နည်းပါးပြီး အစာမစားသူများထက် အစာအိမ်ကင်ဆာ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ ၃၀ ရာခိုင်နှုန်း လျော့နည်းကြောင်း သိရသည်။

2. နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းပါ။

ကြက်သွန်နီသည် Prostaglandin A ပါဝင်သော တစ်ခုတည်းသော အသီးအရွက်ဖြစ်သည်။ Prostaglandin A သည် သွေးကြောများကို ကျယ်စေပြီး သွေးပျစ်မှုကို လျှော့ချပေးကာ သွေးပေါင်ချိန်ကို လျှော့ချပေးကာ သွေးကြောများ စီးဆင်းမှုကို တိုးစေပြီး သွေးခဲခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ ကြက်သွန်နီတွင် ပေါများသော quercetin ၏ ဇီဝရရှိနိုင်မှုသည် quercetin သည် low-density lipoprotein (LDL) ၏ ဓာတ်တိုးမှုကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး atherosclerosis ၏ အရေးပါသော အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်ဟု သိပ္ပံပညာရှင်များက အစီရင်ခံထားသည်။

3. အစာစားချင်စိတ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးပြီး အစာခြေခြင်းကို ကူညီပေးပါတယ်။

ကြက်သွန်နီတွင် အနံ့ပြင်းသော အယ်လီစင် ပါဝင်ပြီး ၎င်း၏ ညှော်နံ့ကြောင့် ပြုပြင်သည့်အခါ မျက်ရည်ကျတတ်သည်။ ဤထူးခြားသောအနံ့သည် အစာအိမ်အက်ဆစ်ထွက်ခြင်းကို လှုံ့ဆော်နိုင်ပြီး အစာစားချင်စိတ်ကို တိုးစေသည်။ ကြက်သွန်နီသည် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာတင်းမာမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ကြောင်း၊ အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ တင်းမာမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ကြောင်း တိရစ္ဆာန်စမ်းသပ်ချက်များအရ ကြက်သွန်နီသည် အစာစားချင်စိတ်မရှိခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော အစာစားချင်စိတ်ကို ထိန်းညှိပေးနိုင်ကြောင်း သက်သေပြခဲ့သည်။

4, ပိုးသတ်ခြင်း, အအေးဆန့်ကျင်

ကြက်သွန်နီတွင် allicin ကဲ့သို့သော အပင်မှိုသတ်ဆေးများ ပါ၀င်ပြီး ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်နိုင်မှု အားကောင်းကာ တုပ်ကွေးဗိုင်းရပ်စ်ပိုးကို ထိရောက်စွာ တွန်းလှန်နိုင်ပြီး အအေးမိခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ ဤ phytonidin သည် အသက်ရှူလမ်းကြောင်း၊ ဆီးလမ်းကြောင်းမှတဆင့်၊ ချွေးဂလင်းများထွက်ပြီး ဤနေရာများတွင် ဆဲလ်ပြွန်နံရံများထုတ်လွှတ်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးနိုင်သောကြောင့် ၎င်းတွင် ဆီးကျိတ်၊ ဆီးကျစ်ခြင်း၊ ချွေးထွက်ခြင်းနှင့် ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်ဆေး အာနိသင်ရှိသည်။

5. ကြက်သွန်နီသည် “တုပ်ကွေး” ကို ကာကွယ်ရန် ကောင်းပါတယ်။

ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ နှာပိတ်ခြင်း၊ ခန္ဓာကိုယ်လေးလံခြင်း၊ အအေးမိခြင်းကို မနှစ်သက်ခြင်း၊ ဖျားနာခြင်းနှင့် ပြင်ပလေအေးကြောင့် ချွေးထွက်ခြင်းအတွက် အသုံးပြုသည်။ ကိုကာကိုလာ ၅၀၀ မီလီလီတာအတွက် ကြက်သွန်နီ 100 ဂရမ်နှင့် ပါးပါးလှီးထားသော ဂျင်း 50 ဂရမ် နှင့် သကြားအညိုအနည်းငယ်တို့ကို ထည့်ပြီး 5 မိနစ်ခန့်တည်ထားပြီး ရေနွေးပူပူတွင် သောက်ပါ။